市场酱打儿童牌身价上涨2、3倍记者探访北京几家大型超市，在调味品专区，儿童酱油占据一席之地。海天、米山、金冠园、长牌等各大调味品品牌皆有自己的儿童酱油产品，小瓶装与多彩甜美的纸盒设计让儿童酱油在货架上很显眼。

记者看见，儿童酱油广泛瓶小价高，150毫升左右的小包装售价皆在4元至几十元平均，是普通酱油的2至6倍。即使与自己本品牌的酱油比起，打上“儿童牌”的酱油身价也是众种类酱油中最低的：米山儿童酱油150毫升装有售价4.5元，而同品牌的普通生抽产品500毫升仅有售价5.3元；长牌儿童酿造酱油150毫升装有售价5.8元，长牌酿造酱油500毫升售价8.8元……记者将儿童酱油与普通酱油的价格皆折算成平均值每天食用量10毫升展开对比，找到与同品牌酱油比起，打上“儿童牌”的酱油是同品牌普通酱油的2至3倍。

（闻下表格）10ml同品牌酱油较为海天米山金冠园长牌儿童酱油0.230.360.410.38普通酱油0.150.100.180.17仔细观察专为儿童设计？与普通酱油差距几问到儿童酱油与普通酱油的差异，销售人员告诉他记者，“儿童酱油没有添加剂，一般是天然酿造的，而且较少，对孩子好”。百度百科也得出了与之类似的答案：在搜索引擎上搜寻“儿童酱油”，不会获得“儿童酱油”与“宝宝酱油”两个词条说明，两个词条说明均称儿童酱油、宝宝酱油是“专为儿童身体健康研制的酿造较低盐淡口酱油。

”记者约见各儿童酱油生产厂家，告知儿童酱油与普通酱油区别。长牌工作人员回应，其品牌儿童酱油是纯天然酿造，无食品添加剂；加加酱油工作人员回应，儿童酱油的口味孩子更喜欢，且较普通酱油更加有营养，蛋白质、氨基酸更加非常丰富；海天酱油工作人员也回应其儿童酱油产品口感更加鲜甜，合适儿童食用。较少盐？在对儿童酱油特点的解释中，多方多次回应其为“较低盐淡口酿造酱油”。

但据记者仔细观察，事实并非如此。市面上儿童酱油营养成分表上能代表盐含量的钠含量在4980mg/100ml到6800mg/100ml平均，与普通酱油钠含量非常，部分儿童酱油钠含量甚至多达普通酱油。而海天儿童酱油的钠含量表明为1020mg/15ml，即6800mg/100ml，而其普通酱油海天酱油金标生抽的钠含量为6400mg/100ml，可见，儿童酱油比普通酱油还要“咸”。

著名营养师顾中一告诉他记者，婴幼儿及儿童之所以必须口味酸甜，是由于此时孩子的发育仍未几乎，脏器很娇弱，而盐中的钠不会导致肾脏开销。与此同时，婴幼儿的味觉也正处于发育过程中，对外来调味品的性刺激较为脆弱，特酱油、盐等调味品不易导致婴儿挑食、呕吐。记者仔细观察到，在海天儿童酱油的标签上，甚至有“引荐每日食用量15ml”的提示语，根据营养成分表格，如果消费者遵守此引荐量，意味著孩子每天仅有从酱油中摄入的钠含量就为1020mg。

而根据《中国居民膳食营养素参照摄入量表格》常量与微量元素适合摄入量，7至11岁儿童每日全部钠的适合摄入量仅有在1000mg至1200mg，7岁以下儿童的钠元素引荐摄入量堪称在1000mg以下，由此可见海天这款无年龄容许的儿童酱油标示“每日食用15ml”引荐量十分可笑。海天涉及工作人员对此称之为，15ml的每日建议量是该公司技术部门根据消费者的饮食习惯以及一些研究成果得出结论的，而当记者问到是何种研究成果时，该工作人员称之为：“这是企业的机密，不便透漏。”天然酿造？儿童酱油并不“较少盐”，那么其卖点否在销售人员所说的“纯天然酿造”上呢？记者注意到，除宽牌、缘木记等少量品牌的儿童酱油系由销售人员所说的纯天然酿造外，其余如米山、金冠园、海天、B.B等品牌的儿童酱油皆为含食品添加剂的提炼酱油，防腐剂、甜味剂、色素、香精“一个不少”。（闻下表格）而对于厂家所说的蛋白质与氨基酸，儿童酱油的优势某种程度不显著营养成分表格表明，儿童酱油的蛋白质含量在每100毫升8.2至10克之间，蛋白质水平与普通酱油并无差异。

营养师顾中一回应，人从调味品中所摄入的营养相合，蛋白质等营养元素绝大多数源于菜肉蛋米等日常食用的食物。品牌配料钠含量米山儿童酱油水、脱脂、小麦、玉米、麦麸、食用盐、酵母提取物、食品添加剂（谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、安赛蜜、苯甲酸钠、山梨酸钾）6320mg/100ml长牌儿童酿造酱油水、脱脂大豆、小麦、食用盐、白糖、食用酒精、香菇6094mg/100ml金冠园儿童酱油水、大豆、食用盐、、红、食品添加剂（谷氨酸钠、海藻提取物、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾）无标示海天儿童酱油水、非转基因大豆、、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、乙二胺四乙酸铁钠、干贝、5-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、5-鸟苷酸二钠、三氯蔗糖6800mg/100mlB.B.儿童酱油水、黄豆、食盐、小麦、白砂糖、味精、香辛料、食品添加剂（）4980mg/100ml缘木记有机酱油（婴幼儿型）水、有机大豆、有机小麦、食盐、菠菜汁5500mg/100ml调味品市场上，各大品牌相继发售了儿童酱油，这种自称为“专门为儿童设计”的儿童酱油“瓶小价高”150毫升左右的小包装售价是普通酱油的2至6倍，广泛以“天然酿造”、“较低盐”、“无添加剂”为卖点更有家长出售。而记者调查找到，各品牌儿童酱油、婴幼儿酱油并非“类似膳食食品”，儿童酱油与普通酱油相差无几，消费者花上高价出售的也许只是“小包装”。配料：水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、乙二胺四乙酸铁钠、干贝、5-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、5-鸟苷酸二钠、三氯蔗糖钠含量：6800mg/100ml质问“儿童”字样能否想写就写出？类似膳食食品市场尚待规范记者在餐馆专访了几位正在选配酱油的消费者，孩子上幼儿园的一位女士告诉他记者，“刚刚有儿童酱油时就给孩子单买了一瓶，蒸蛋、拌饭不吃。

”她回应并不理解儿童酱油究竟有什么好，“既然是儿童酱油，那应当合适儿童吧。”在专访中，像这位妈妈一样对“儿童酱油”享有天然信任的人不在少数。另一位女性消费者对记者回应：“儿童酱油不就像婴儿奶粉、中老年蜂蜜麦片之类的吗？应当是对孩子尤其有益处吧。

”但她也某种程度真是“明确的益处”。记者了解到，消费者提及的孕妇奶粉、婴儿奶粉、中老年蜂蜜等食品在法规上被称作类似膳食食品。中国保健协会赵新华副秘书长告诉他记者类似膳食食品是介于普通食品与保健食品之间的一种食品品类，所指的是为符合某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养必须，按类似配方而专门加工的食品。

按照《预包装类似膳食用食品标签通则》，类似膳食用食品是所指这类食品的成分或成分含量，不应与可转换的普通食品有明显有所不同。记者在餐馆寻找了归属于类似膳食食品的“学生奶粉”，该学生奶粉在纸盒上标示“增强钙铁锌”和“强化多种维生素”等字样，在营养成分表中也对钙铁锌与维生素含量做到一一标明，记者将其与同品牌普通奶粉不作较为，找到在配料表与营养成分表上皆有显著区别。

与之比起，与普通酱油无显著差异、未在标签上展开尤其标示的儿童酱油显然“枉胜”了“儿童”二字。在专访中，众品牌厂家工作人员也皆对记者回应儿童酱油非类似膳食，而就“儿童”字样从何而来，被采访者皆回应不确切涉及规定。那么，儿童酱油的“儿童”二字是否是想写就写出的呢？“严苛地说道，敢”赵新华告诉他记者，“针对特殊人群的类似膳食食品总的来说有两条容许，一是针对儿童、孕妇、人等特殊人群，而非普通成人；二是与可转换的其他产品比起配料及营养成分上有显著的有所不同。

”而对于市面上还包括儿童酱油在内的中老年麦片、低糖藕粉等，消费者目前不能通过约见当地质监部门，查找其否超过类似膳食食品拒绝。赵新华分析称之为，类似膳食食品在我国实施备案制，这或许是导致当今类似膳食食品市场恐慌的深层原因。

“备案制与保健食品所实施的审核制有相当大有所不同。备案制是指厂家根据自身生产的食品，指出合乎类似膳食食品拒绝，向国家备案。若消费者找到该产品不合规，可向涉及部门检举。

”而除《预包装类似膳食用食品标签通则》一条国标外，记者再行未找到涉及国标。

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